Menus et tarifs restaurant
François GUENOT
Prépare une cuisine de terroir revisitée, jeune et inventive adaptée au rythme des saisons, que vous pouvez déguster accompagnée d'excellents vins de Bourgogne.
Restaurant labellisé Logis
- Menu decouverte à la carte "à partir de 35 €" (tous les jours)
- Menu pour les enfants : 20 €
- Propositions pour Banquet sur demande
Nos services
Ticket restaurant accépté
Connection WIFI gratuite
Chéque vacances accépté
Vous trouverez plus d'informations sur les menus ci-dessous.
Nos Menus
Consultez nos menus évenements dans la rubrique actualité !
Menu Bistrot du lundi au samedi à partir de 29 €
Entrée + plat OU plat + dessert 20 €
Entrée + plat + dessert 24€
Exemple de formules
Bistrot
ce menu change tous les jours
Salade César
ou
Gaspacho de Melon & Pancetta
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Pennes au Saumon
ou
Pièce du Boucher Snackée
& Pomme de Terre Rattes Confites au Lard
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Fondant au Chocolat Noir
ou
Île flottante cœur Caramel
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Menu Carte
Entrée, plat et dessert à 45 € - Menu 4 services à 58 €- Entrée, 2 plats et dessert à 58 € ou à la carte
Notre menu carte change régulièrement, voici quelques exemples
Entrées 15 €
Soupe à l'oignon, foie gras poêlé & espuma au comté
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Fois gras à la figue marinée au cognac, pain de campagne & condiment
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Oeuf meurette & poitrine de porc confite
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Pâté en croûte de volaille fermière aux écrevisses
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Pâté en croûte de homard, carottes et note d'argumes
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Carpaccio de St jacques, betteraves et vinaigrette passion
Plats de Poissons 25 €
Noix de St Jacques poêlées, poireaux brûlés et beurre blanc
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Filet de Sandre rôti réduction de pinot noir & oignons rouges
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Dos de Saumon et risotto au beurre blanc
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Turbot cuit sur l'arête, beurre blanc, oeuf de truite, légume de saison et perle de yuzu
Plat de Viandes 25 €
Pithiviers de filet de boeuf Charolais
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Caille désossée farcie fumée au thym embeurrée de choux & pommes grenailles
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Filet de boeuf charolais, vaporeux depomme de terre, poêlé de pleurotes et sauce au bleu du Val d'Osseux
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Tournedos de paleron de Veau esprit blanquette
Desserts 9 €
Soufflé au chocolat Guayaquil
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Tarte citron meringué inversé
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Déclinaison autour de la mandarine
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La noisette (Ganache à la vanille, glace & praliné noisette, sauce caramel Gianduja)
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Crêpe Suzette aux fruits rouge, crème légère au citron et sorbet fromage blanc & poivre noir
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Saint Honoré aux abricots confits et thym-citron
Plateau des Fromages de la Région 7 € en supplément.