À l'hostellerie de la poste, c'est tous les jours possible !

9 Place Emile Zola 58500, CLAMECY

France


09 74 56 06 28

Menus et tarifs restaurant

François GUENOT

Prépare une cuisine de terroir revisitée, jeune et inventive adaptée au rythme des saisons, que vous pouvez déguster accompagnée d'excellents vins de Bourgogne.

Restaurant labellisé  Logis 

  • Menu decouverte à la carte "à partir de 35 €" (tous les jours)
  • Menu pour les enfants : 20 €
  • Propositions pour Banquet sur demande

Nos services

SARL HOSTELLERIE DE LA POSTE Ticket restaurant accépté
SARL HOSTELLERIE DE LA POSTE Connection WIFI gratuite
SARL HOSTELLERIE DE LA POSTE Chéque vacances accépté

Vous trouverez plus d'informations sur les menus ci-dessous.

Nos Menus

Consultez nos menus évenements dans la rubrique actualité !

Menu Bistrot du lundi au samedi à partir de 29 €

Entrée + plat OU plat + dessert 20

Entrée + plat + dessert  24€

Exemple de formules

Bistrot

ce menu change tous les jours

Salade César

ou

Gaspacho de Melon & Pancetta

~~~~

Pennes au Saumon

ou

Pièce du Boucher Snackée

& Pomme de Terre Rattes Confites au Lard

~~~~   

Fondant au Chocolat Noir

ou

Île flottante cœur Caramel

~~~~

Menu Carte

Entrée, plat et dessert à 45 € - Menu 4 services à 58 €- Entrée, 2 plats et dessert à 58 € ou à la carte

Notre menu carte change régulièrement, voici quelques exemples

Entrées 15

Soupe à l'oignon, foie gras poêlé & espuma au comté

~~~~

Fois gras à la figue marinée au cognac, pain de campagne & condiment

~~~~

Oeuf meurette & poitrine de porc confite

~~~~

Pâté en croûte de volaille fermière aux écrevisses

~~~~

Pâté en croûte de homard, carottes et note d'argumes

~~~~

Carpaccio de St jacques, betteraves et vinaigrette passion

Plats de Poissons 25 €

Noix de St Jacques poêlées, poireaux brûlés et beurre blanc

~~~~

Filet de Sandre rôti réduction de pinot noir & oignons rouges

~~~~

Dos de Saumon et risotto au beurre blanc

~~~~

Turbot cuit sur l'arête, beurre blanc, oeuf de truite, légume de saison et perle de yuzu

Plat de Viandes 25 €

Pithiviers de filet de boeuf Charolais

~~~~

Caille désossée farcie fumée au thym embeurrée de choux & pommes grenailles

~~~~

Filet de boeuf charolais, vaporeux depomme de terre, poêlé de pleurotes et sauce au bleu du Val d'Osseux

~~~~

Tournedos de paleron de Veau esprit blanquette

Desserts 9 €

Soufflé au chocolat Guayaquil

~~~~

Tarte citron meringué inversé

~~~~

Déclinaison autour de la mandarine

~~~~

La noisette (Ganache à la vanille, glace & praliné noisette, sauce caramel Gianduja)

~~~~

Crêpe Suzette aux fruits rouge, crème légère au citron et sorbet fromage blanc & poivre noir

~~~~

Saint Honoré aux abricots confits et thym-citron

Plateau des Fromages de la Région 7 € en supplément.

Nos menus sont susceptibles de changer selon les arrivages.

exemple de

formules Bistrot

Entrée + plat - 20

OU  

plat + dessert - 20

Entrée + plat + dessert - 24€

ce menu change tous les jours

Salade César

ou

Gaspacho de Melon & Pancetta

~~~~

Pennes au Saumon

ou

Pièce du Boucher Snackée

& Pomme de Terre Rattes Confites au Lard

~~~~   

Fondant au Chocolat Noir

ou

Île flottante cœur Caramel

~~~~

 

exemple de

Menu Loupiot 20€

Menu réservé aux enfants de moins de 12 ans

 

Ballottine de Lapin

& Mesclun de Jeunes Pousses 

ou 

Carpaccio de Tomate

& faisselle de fromage blanc

ou 

Crème de Légumes & Mouillettes

~~~~

Suprême de Pintade & Pâtes fraîches 

ou

Petit filet de Bœuf & Purée d' Agatha

ou

Poisson du Marché & Risotto Crémeux

~~~~

Assiette de fromages

ou

Coupe de Sorbets

ou

Mi -Cuit au Chocolat & Glace Vanille